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          東莞廚具-備餐間設計的注意事項

          文章作者:ownpowerkefu 發布時間:2011-05-06 16:33:13 瀏覽次數:

          東莞廚具-備餐間設計的注意事項

          1. 備餐間要有足夠空間和設備 

          2. 備餐間應處于餐廳、廚房過渡地帶。以便于夾、放傳菜夾,便于通知劃單員,要方便起菜、停菜等信息溝通。

          3. 廚房與餐廳之間采用雙門雙道。廚房與餐廳之間真正起隔油煙、隔噪聲、隔溫度作用的是兩道門的設置。同向兩道門的重疊設置不僅起到"三隔"的作用,還遮擋了客人直接透視廚房的視線,有效解決了若干飯店陳設屏風的問題。

           

          本文由熱泵熱水器廠家-東莞市金達廚具設備有限公司整理發布,如需轉載請注明來源及出處,原文地址:http://www.funnytude.com/news/shixiangs.htm

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